CHIVITO AMISTOSO PARA EL 31...

CARLOS Y DANIEL DOS AMIGOS ENTRAÑABLES NOS MUESTRAN EL PASO A PASO EN LA ELABORACION DE UN CHIVITO PARA EL 31...
DESDE EL ENCENDIDO DEL FUEGO (CARBON Y QUEBRACHO), PRESENTACION EN PARRILLA, CON CABEZA CONDIMENTADA Y ENVUELTA EN ALUMINIO.
LO SABOREAMOS CON CRIOLLA, Y ADOBO PREPARADO POR BELEN Y EN PARRILLA NO LO DEJAMOS SOLO... 4 ENTRAÑITAS, CHORIS Y MORCIS.
(EL CHIVITO Y LA ENTRAÑAS EN NUCHO "MERCADO PROGRESO" Y LAS ACHURAS DE DIAZ VELEZ Y ACOYTE)

ULTIMO Y PRIMERO DEL 2011

CASI ULTIMO ASADITO DEL 2010...
COMO VEN CHORI BOM-BOM, MORCILLAS, ASADO COMUN Y ASADO AMERICANO(CORTE MUY RECOMENDABLE PARA LOS CHICOS), UN VACIO PEQUEÑO Y PECHITO DE CERDO.
LA UBICACION DE LOS CORTES FUE ASI YA QUE LA GENTE QUE LLEGABA IBA AGREGANDO PIEZAS.
BON APETIT!!

FIN DE CICLO...

NUESTRO PROFESOR NOS DELITA CON UN ASADO REALIZADO EN UNA TERRAZA...NOTESE EL VIENTRE DEL PARRILLERO Y EL PUNTO JUSTO DEL VACIO....BUEN PROVECHO.

NAVIDAD ASADA...

NUESTRA SEGUIDORA SABRINA NOS ENVIA ESTAS FOTOS CON EL COMENTARIO...

HOLA ESTAS FOTOS SON DE LA PREVIA DE NAVIDAD, MI MARIDO COCINÓ UN EXPECTACULAR LECHON (A LAS PRUEBAS ME REMITO) JAJAJAJJA.
TE CUENTO QUE FUE COMO UNA CEREMONIA. EMPEZÓ CON EL FUEGO A LAS 15 HS, LO REALIZO CON LEÑA.....NADA DE CARBÓN. A LAS 16 HS CUANDO LAS BRASAS MARCABAN LA TEMPERATURA IDEAL , EL LECHON ENTRÓ A LA CANCHA. FUE UN PARTIDO DURO, DURÓ HASTA JAS 22 HS. BUENO Y EL RESULTADO FINAL FUE UN EXCELENTE PLATO!!! ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO. BESOS

Chivito a la parrilla

Todos los pasos todos para deleitarse en familia. El adobo realizado la noche anterior fue la vedette para adornar la carne. Proximamente el secreto...buen provecho

VACIO A LA PARRILLA

ESTE ES UN CORTE DE CARNE QUE EN LO PERSONAL COMENZO A GUSTARME CON EL TIEMPO. LO PREFIERO BIEN COCIDO; ES DECIR QUE TENGA UN COLOR UNIFORME. GENERALMENTE LO UBICO EN LA PARRILLA DETRAS DE TODO Y SUELO SERVIRLO AL FINAL. CREO QUE SE SABOREA MEJOR.

¿POR QUE NO PIZZA?

Y BUENO...HAY QUE CONTENTAR A TODOS. Y SI QUEDARON BRASA DEL MEDIODIA MEJOR AUN. A USARLAS. ALGUIEN QUE AMASE Y A DECORARLAS.
ESTAS FUERON EN CANNING ASADOS ANTES DE DEMOLER LA PARRILLA...
A NO ASUSTARSE...SE CONSTRUYO OTRA MAS GRANDE.