SI NO ES AL ASADOR NO VALE

PARECIERA SER QUE SI NO ES A LA CRUZ NO VALE...ES LO QUE DICE MARTIN QUE NOS ENVIO ESTAS FOTOS Y LA DATA PARA ESTE MANJAR.

lugar : quinta el remanso km 72.5 pilar.
5 horas de fuego, leña de arboles del mismo terreno.
Acompañamiento: morci, chori, chinchus y ensalada de pepino , tomate y verde.
Bebida todas, cerveza durante esas 5 horas y despues ( 2 cajones) y algo de fernet, pocos tomaron vino!!!
Aderezo solo salmuera durante el fuego al costillar.
La parrilla es para principiantes jajaja!!! .....

MAS DELICIAS...

UN POCO MAS DE 15OKM SEPARAN AL HOMBRE URBANO DE UN ASADO TAN BIEN LOGRADO. ESTA VEZ CASTELLI. PROV. DE BS. AS. FUE EL ESCENARIO DE UN CORDERO REALIZADO AL ASADOR POR DON ALZA EN SU STUD. TODA SU FAMILIA NOS AGASAJO CON ESTE MANJAR, CON UNAS BRASAS ENVIDIABLES Y COMIDO "AL PAN", SOLO CON CUCHILLO Y PAN. (CONFIESO QUE ME FUE DIFICIL). PARA NO DEJAR SOLO AL CORDERO LE AGREGARON CHORIZOS Y POLLO.
DELICIOSO!!

GIRA VERANO 2011

ACA TENEMOS DOS PARRILLAS DIFERENTES. EN LAS DOS PRIMERAS FOTOS TENEMOS CORDERO PATAGONICO REALIZADO EN TRELEW ACOMPAÑADO POR POLLO. ACHURAS Y UNA ENTRAÑA. LO HICE YO EN LA PARRILLA DE MARIO Y DE LA ABUELA CHICHE. LOS DISFRUTAMOS TODOS EN FAMILIA.
EN LA DOS FOTOS QUE CONTINUAN NUESTRO PRIMO PABLO NOS ESPERO EN PUERTO MADRYN CON CORDERO( UNO DE LOS MEJORES QUE HE PROBADO), ACHURAS, CERDO Y ASADO. LO ACOMPAÑAMOS CON ENSALADAS DIVERSAS QUE MUY BIEN REALIZO YOLY.

Instantaneas del asado.

Aca agrego algunos detalles del asado. Les debia la botellita de Luigi Bosca "de sangre". Si alguien tiene la posibilidad de probarlo no se va a arrepentir. Por supuesto que el sabor es mas rico cuando se lo obsequio a Martin el mismisimo dueño de Luigo Bosca y en tierras mendocinas.
Salud!!

Con Sabor a Variedad

NO PUEDO MENTIRLES Y LA PARRILLA NO ME DEJA HACERLO. HUBO VARIEDAD, CHORIZOS, MORCILLAS, VACIO, ASADO, ENTRAÑA, MATAMBRE(QUE SE AGREGO LUEGO; NO ENTRABA), MOLLEJAS Y CHINCHULINES TRENZADOS.
UN PARRAFO APARTE LAS CONSERVAS QUE ACOMPAÑARON LA COMIDA (ya tendran su capitulo propio).
ETILICAMENTE MUY BIEN ACOMPAÑADO: ARRANCAMOS CON TORRONTES, SEGUIMOS CON CERVEZA, CONTINUAMOS CON UN ELIXIR(luego habra fotos) Y FINALIZAMOS CON NUESTRO QUERIDO FERNET.

Otro Asadito de Daniel

NUESTRO AUSTRAL AMIGO NOS DELEITO CON UN RICO ASADITO ANTES DE EMIGRAR HACIA SU TIERRA.
LA PARRILLA ESTA A LA VISTA. LA INNOVACION..."LOS PAPINES" PAPAS A LA PARRILLA PINTADAS CON ACEITE Y ESPECIAS...DELICIA!!

CHIVITO AMISTOSO PARA EL 31...

CARLOS Y DANIEL DOS AMIGOS ENTRAÑABLES NOS MUESTRAN EL PASO A PASO EN LA ELABORACION DE UN CHIVITO PARA EL 31...
DESDE EL ENCENDIDO DEL FUEGO (CARBON Y QUEBRACHO), PRESENTACION EN PARRILLA, CON CABEZA CONDIMENTADA Y ENVUELTA EN ALUMINIO.
LO SABOREAMOS CON CRIOLLA, Y ADOBO PREPARADO POR BELEN Y EN PARRILLA NO LO DEJAMOS SOLO... 4 ENTRAÑITAS, CHORIS Y MORCIS.
(EL CHIVITO Y LA ENTRAÑAS EN NUCHO "MERCADO PROGRESO" Y LAS ACHURAS DE DIAZ VELEZ Y ACOYTE)