EN ABRIL TAMBIEN SE ASA...

Este mes no hace de lado a la parrilla.
Esta vez tenemos pollos acompañados por un "señor vino"; Sergio y Luciano degustando un rico costillar (hay que enseñarles de chiquitos" y el infaltable Fernet con un rico ojo de de bife de procedencia oculta...(tenemos codigos).

3 asados diferentes, 3 situaciones distintas, el mismo sentimiento.

Otro asado que dejo el verano

Otro asado de Martin.

"Vacaciones Santa teresita 2011. Lo importante de este fue el pollo arrollado y desguesado hecho por primera vez, una delicia...... los choris fueron de pollo tambien, asado, morci y pancito con sabor a humo que aporta al chori o morcipan...

Me baje dos tubos de vino solo  haciendo el asado, el resto es  literatura...."

 

SI NO ES AL ASADOR NO VALE

PARECIERA SER QUE SI NO ES A LA CRUZ NO VALE...ES LO QUE DICE MARTIN QUE NOS ENVIO ESTAS FOTOS Y LA DATA PARA ESTE MANJAR.

lugar : quinta el remanso km 72.5 pilar.
5 horas de fuego, leña de arboles del mismo terreno.
Acompañamiento: morci, chori, chinchus y ensalada de pepino , tomate y verde.
Bebida todas, cerveza durante esas 5 horas y despues ( 2 cajones) y algo de fernet, pocos tomaron vino!!!
Aderezo solo salmuera durante el fuego al costillar.
La parrilla es para principiantes jajaja!!! .....

MAS DELICIAS...

UN POCO MAS DE 15OKM SEPARAN AL HOMBRE URBANO DE UN ASADO TAN BIEN LOGRADO. ESTA VEZ CASTELLI. PROV. DE BS. AS. FUE EL ESCENARIO DE UN CORDERO REALIZADO AL ASADOR POR DON ALZA EN SU STUD. TODA SU FAMILIA NOS AGASAJO CON ESTE MANJAR, CON UNAS BRASAS ENVIDIABLES Y COMIDO "AL PAN", SOLO CON CUCHILLO Y PAN. (CONFIESO QUE ME FUE DIFICIL). PARA NO DEJAR SOLO AL CORDERO LE AGREGARON CHORIZOS Y POLLO.
DELICIOSO!!

GIRA VERANO 2011

ACA TENEMOS DOS PARRILLAS DIFERENTES. EN LAS DOS PRIMERAS FOTOS TENEMOS CORDERO PATAGONICO REALIZADO EN TRELEW ACOMPAÑADO POR POLLO. ACHURAS Y UNA ENTRAÑA. LO HICE YO EN LA PARRILLA DE MARIO Y DE LA ABUELA CHICHE. LOS DISFRUTAMOS TODOS EN FAMILIA.
EN LA DOS FOTOS QUE CONTINUAN NUESTRO PRIMO PABLO NOS ESPERO EN PUERTO MADRYN CON CORDERO( UNO DE LOS MEJORES QUE HE PROBADO), ACHURAS, CERDO Y ASADO. LO ACOMPAÑAMOS CON ENSALADAS DIVERSAS QUE MUY BIEN REALIZO YOLY.

Instantaneas del asado.

Aca agrego algunos detalles del asado. Les debia la botellita de Luigi Bosca "de sangre". Si alguien tiene la posibilidad de probarlo no se va a arrepentir. Por supuesto que el sabor es mas rico cuando se lo obsequio a Martin el mismisimo dueño de Luigo Bosca y en tierras mendocinas.
Salud!!

Con Sabor a Variedad

NO PUEDO MENTIRLES Y LA PARRILLA NO ME DEJA HACERLO. HUBO VARIEDAD, CHORIZOS, MORCILLAS, VACIO, ASADO, ENTRAÑA, MATAMBRE(QUE SE AGREGO LUEGO; NO ENTRABA), MOLLEJAS Y CHINCHULINES TRENZADOS.
UN PARRAFO APARTE LAS CONSERVAS QUE ACOMPAÑARON LA COMIDA (ya tendran su capitulo propio).
ETILICAMENTE MUY BIEN ACOMPAÑADO: ARRANCAMOS CON TORRONTES, SEGUIMOS CON CERVEZA, CONTINUAMOS CON UN ELIXIR(luego habra fotos) Y FINALIZAMOS CON NUESTRO QUERIDO FERNET.